Collezione: Azienda Agricola Guidobono Cavalchini
Riso Buono – La tradizione di Casalbeltrame
A Casalbeltrame, nel cuore del Novarese, sorge la Tenuta La Mondina, storica proprietà della famiglia Guidobono Cavalchini. Qui si coltiva il riso da secoli: già sul finire del XVII secolo i Gautieri, nobili provenienti dalla Contea di Nizza, si stabilirono in queste terre introducendo innovazioni nei metodi di irrigazione e coltivazione.
Oggi la tenuta conta circa 200 ettari, di cui oltre la metà destinati a risaia. Un patrimonio agricolo che, come raccontano diverse testate di settore, unisce tradizione e innovazione in modo esemplare.
Un’eredità familiare che guarda al futuro
Dopo i Gautieri, la gestione passò ai marchesi Cuttica di Cassine e infine ai baroni Guidobono Cavalchini, che tuttora custodiscono e sviluppano questo patrimonio agricolo. Negli ultimi anni, la rinascita della tenuta è stata legata a Cristina Brizzolari, che ha rilanciato il marchio Riso Buono e scelto un approccio moderno anche nel packaging: eleganti vasi in vetro che conservano profumo e freschezza del chicco.
Qualità riconosciuta
Il Carnaroli Gran Riserva è il prodotto simbolo: un riso lasciato invecchiare dodici mesi da grezzo, che garantisce chicchi compatti, cottura impeccabile e risotti di grande equilibrio. Accanto a questo, Riso Buono propone varietà innovative come Artemide, riso nero integrale nato da un incrocio con il Venere, apprezzato da chef e appassionati per il gusto unico e il profilo nutrizionale.
Non è un caso che il marchio venga spesso citato tra le eccellenze italiane nel settore agroalimentare.
Perché lo trovate su Vettovaglia.com
Abbiamo scelto di proporre i prodotti Riso Buono perché raccontano una storia autentica di territorio, famiglia e qualità. Sono risi che parlano di secoli di tradizione agricola, ma anche di innovazione e rispetto per la natura. In ogni confezione si ritrova il lavoro di generazioni e l’ambizione di offrire un riso capace di fare la differenza in cucina.
