Collezione: Azienda Agricola ioMazzucato

L'azienda ioMazzucato si occupa da diversi anni ormai della produzione di vini di alta qualità. A continuare il lavoro e l'attività avviata da nonno Clemente è in particolar modo suo nipote Andrea che insieme alla sua famiglia ogni giorno dedica tutto il suo amore e la sua forza per sostenere il progetto e l'azienda che gli è stata affidata. I vini prodotti da questa attività agricola sono squisiti e dal sapore unico e inconfondibile.

Vino Rosso Land Rosso IGT Veneto

I vini Rossi prodotti dall'azienda ioMazzucato si affermano sul mercato come prodotti di alta qualità. Tra i vari alimenti spicca in particolar modo il vino rosso Land Rosso IGT Veneto.

Questo alimento pregiato e dal sapore intenso è costituito per quanto riguarda il vitigno di provenienza Merlot al 100%. La vendemmia delle uve utilizzate per questo prodotto specifico viene effettuata precisamente nella prima metà del mese di ottobre. Inoltre, il vino Land Rosso IGT Veneto deve essere servito a una temperatura specifica, ovvero tra i 18° e i 20°, la resa invece contiene circa 70 quintali per ettaro. La vinificazione concerne la fermentazione sotto il punto di vista alcolico che risulta a contatto con le bucce, questo processo avviene nello specifico a una temperatura tra i 22° e i 24° e include l'impiego di lieviti determinati che vengono scelti attentamente e soprattutto naturali. Una volta che il prodotto ha completato la fermentazione viene messo per 3 anni all'interno di tonneau e barrique di provenienza francese, infine viene trasferito per 1 anno in bottiglia.

Sotto il punto di vista del gusto, questo vino presenta un sapore decisamente intenso. Il colore della bevanda è rosso rubino decisamente profondo e per quanto riguarda l'odore ha un ottimo impatto a livello olfattivo, dato che è possibile percepire degli odori particolari, dolci di cuoio e caldi tra cui: nota balsamica, cioccolato, caffè e tabacco. Mentre, la degustazione di questo vino rosso risulta decisamente particolare, in quanto dona una sensazione di velluto in bocca e allo stesso tempo dona la percezione di un senso di fortezza. Queste due caratteristiche organolettiche lo rendono un vino unico e speciale sotto tutti i punti di vista.


Vino Bianco Land IGT Veneto

Tra i vini più caratteristici e pregiati della categoria Bianchi spicca il Vino Bianco Land IGT Veneto. Il vitigno utilizzato per la realizzazione di questo prodotto è dato dall'80% Traminer e il restante 20% dal Pinot Bianco. La vendemmia delle uve raccolte viene effettuata nella prima metà del mese di settembre. Inoltre, la vinificazione comprende un livello di fermentazione alcolica pari a 13°C per un massimo di 10 giorni, per di più è costituito da una spremitura decisamente delicata.

Una volta terminato il processo di vinificazione il vino viene depositato per 6 mesi all'interno di recipienti in acciaio per la fase di affinamento con bottonage una volta trascorsi 15 giorni per un periodo di 6 mesi.

Infine, tra le proprietà organolettiche presentate dal vino Bianco Land IGT Veneto è bene sapere che il colore dell'alimento è giallo paglierino. Sotto il punto di vista olfattivo invece vi è la possibilità di annusare l'aroma di frutta maturata che concede campo alle note di tipo floreale. Infine, il gusto del vino una volta degustato dona al palato una sensazione, delicata, vellutata, ricca e sapida. Il prodotto si afferma quindi assolutamente bilanciato e armonico.

Torcolato

Il vino Torcolato Breganze DOC è un prodotto che proviene nel dettaglio dal vitigno vespaiolo al 100%. L'alcol presente nella bevanda è pari al 13% di volumi e la vendemmia delle uve impiegate viene effettuata a mano nel mese di settembre, i grappoli che vengono raccolti risultano appesi, in quanto ormai maturati. Per il processo di vinificazione l'uva nel mese di gennaio viene passata e lasciare a bollire ad una temperatura bassa fino a quando non arriva a un grado alcolico pari a 13,5°.

Le proprietà organolettiche del vino Torcolato prodotto dall'azienda ioMazzucato si presenta con una tonalità gialla dorata. Contiene note intense di mandorla, uva passata, albicocca e miele. Questo alimento ha un sapore decisamente intenso, in quanto si presenta delicato e non seccante.

Cuvèe spumante Brut - Metodo classico Rosè e Bianco

Lo spumante Rosè metodo classico è un alimento dal sapore delicato, persistente e perlage decisamente raffinato e fine. Gli odori che è possibile percepire immediatamente appartengono alla melagrana e alla rosa canina. Inoltre, è un prodotto che risulta piacevole e fresco una volta a contatto con il palato.

Il Cuvèe spumante Brut Bianco metodo classico ha un colore giallo paglierino, brillante e luminoso. Il gusto ricorda i sentori dell'ananas, limone, frutto della passione, cedro e altri frutti esotici e agrumi. Si tratta di una bevanda che lascia in bocca una sensazione di freschezza e termina sotto il punto di vista della degustazione lasciando una continuità del sapore.