Riso Originario Riso Zangirolami
Riso Originario Riso Zangirolami
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Il riso Originario di Riso Zangirolami è una varietà di riso selezionata in Italia all'inizio del 1900. Si caratterizza per le sue ridotte dimensioni, la forma tondeggiante e la scarsa tenuta alla cottura, ma possiede una certa collosità ed elevata capacità di assorbimento.
Queste peculiarità rendono il riso Originario di Riso Zangirolami l'ingrediente ideale per preparazioni come i dolci e minestre, in cui il riso costituisce la base della ricetta e viene mescolato ad altri ingredienti.
Il riso Originario di Riso Zangirolami ha un basso contenuto di amilosio, il che gli conferisce una consistenza leggera e una notevole collosità. Durante la cottura, rilascia amido e si presenta particolarmente morbido al palato.
Formato: 1 kg - Cottura: 10 minuti
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