Crema Leone Anselmi – Preparato per crema fritta e dolci 42 g

Crema Leone Anselmi – Preparato per crema fritta e dolci, 3 bustine da 14 g

La Crema Leone Anselmi è un preparato per dolci ideale per realizzare la tradizionale crema fritta, la crema pasticcera e altre preparazioni di pasticceria. Grazie alla possibilità di variare le dosi della farina, permette di ottenere creme di diversa consistenza, adatte alla frittura, alla farcitura oppure da gustare al cucchiaio.

La Crema Leone fa parte della storia di Anselmi, azienda fondata a Padova nel 1892. Il prodotto nasce dalla tradizione dei preparati per creme e budini sviluppati dall'azienda negli anni Trenta.

Come preparare la crema fritta

Ingredienti per 1 litro di latte:

• 1 bustina di Crema Leone Anselmi (14 g)
• 1 litro di latte
• 150 g di zucchero
• 180 g di farina
• Un pizzico di sale
• La scorza di mezzo limone

Procedimento

1. Versare gli ingredienti in un tegame, aggiungendo gradualmente il latte e mescolando per evitare la formazione di grumi.
2. Portare sul fuoco e lasciare bollire per 7–10 minuti, continuando a mescolare.
3. Trasferire la crema in uno stampo o su un piatto e lasciarla raffreddare.
4. Una volta raffreddata, tagliarla a fette o spicchi.
5. Impanare con pangrattato e friggere con burro e olio.

Altri utilizzi della Crema Leone

Il preparato può essere utilizzato anche per ottenere creme di consistenza diversa, modificando la quantità di farina:

• Crema da farcitura: utilizzare 60–80 g di farina per litro di latte.
• Crema al cucchiaio: utilizzare 40–50 g di farina per litro di latte.

Ingredienti

Amido di mais, amido di riso, aromi, addensante: carragenina; coloranti: curcumina, beta-carotene.

Informazioni sul prodotto

• Utilizzo: preparazione di crema fritta, crema pasticcera, creme da farcitura e dolci al cucchiaio.

Le informazioni sugli ingredienti possono subire variazioni. Verificare sempre l'etichetta della confezione prima del consumo.